Meniu de groază la ”Heavens”: tochitură congelată și reîncălzită, zeamă universală în loc de ciorbă etc., totul pregătit cu ustensile imposibil de igienizat, în vase pline de grăsime arsă
Brusc și dintr-o dată, inspectorii ANPC s-au pus pe treabă și au dat iama prin localurile brăilene ”cu ștaif”, fapt lăudabil, dealtfel. Săptămâna trecută, restaurantul „Heavens”, situat la intersecția străzii Școlilor cu Calea Călărașilor, a picat cu brio la un control de rutină, așa că, în cazul în care mai doriți să-i treceți pragul, ar fi bine să vă gândiți de două ori. Vă oferim câteva detalii despre mizeria de nedescris constatată de ANPC Brăila, în bucătăria restaurantului:
– ustensile neprofesionale (cuțite cu nituri de prindere, cuțite cu mâner de lemn, linguri de lemn uzate, deteriorate) care nu pot fi igienizate corespunzător și sunt o sursă de contaminare a produselor alimentare cu care intră in contact;
– plita, grătarul și hota prezentau strat grosier de grăsime și de arsură, acumulat in timp, nefiind curățate periodic și la nevoie;
– vasele și tigăile folosite în spațiul de gătit erau neigienizate corespunzător și prezentau pe suprafața acestora depuneri grosiere de arsură.
Nu mai vorbim lada de congelator și vitrinele frigorifice neigienizate, cu depuneri grosiere de gheață, chedere rupte și pete de rugină’, plus multe, multe alte nereguli.
În ceea ce privește efectiv ce urmează dumnevoastră să serviți ’’vă recomandăm” (glumim, desigur!) să gustați din meniu „tochitura prăjită și congelată și apoi reîncălzită, în momentul comenzii’’, ’’pui pe jumătate copt la cuptor și congelat’’, urmând ca după decongelare să vă fie servit cu mare plăcere.
Dacă vreți supe, ciorbe, trebuie să știți că inspectorii ANPC au descoperit că în aceeași supă de legume era pus puiul sau vita fiartă, în funcție de comanda primită de la client. Adică, în traducerea noastră, o zeamă universală, pentru o ciorbă de pui sau vită.
Nu are rost să mai continuăm, pentru că lista neregulilor este foarte lungă. Societatea a fost amendată și, pentru două zile, restaurantul a fost închis. Cam puțin, zicem noi. Să fim realiști, nu ai cum să remediezi toate aceste nereguli într-un timp atât de scurt!
