Gunoiul depozitat laolaltă cu materiile prime pentru pizza, covrigi și alte produse, ingrediente stricate plus multe alte nereguli, s-au lăsat cu amenzi uriașe și oprirea temporară a activității
Ca urmare a reclamației unui consumator referitoare la refuzul nejustificat al vânzătorului pe principiul “dați-mi mărunt, că nu am să vă dau rest – puteți merge în altă parte”, Comisariatul Județean pentru Protecția Consumatorilor (CJPC) Brăila a desfășurat o acțiune de control, în data de 08.01.2024, la SC Olifdacom SRL Brăila –Patiseria Panda, locația din Str. 1 DECEMBRIE 1918 colț cu Str. PLEVNA, Brăila.
În urma verificărilor, reclamația s-a dovedit a fi întemeiată, iar din cauza neregulilor constatate, comisarii CJPC Brăila au aplicat următoarele sancțiuni:
- 4 amenzi contravenționale în valoare totală de 15.000 lei;
- oprirea definitivă de la comercializare a produselor cu data limită de consum/data durabilității minimale depășită;
- oprirea definitivă de la utilizare și scoaterea din circuitul consumului uman a circa 125 kg (în valoare de peste 1.000 lei) materii prime nesigure, cu modificări organoleptice, folosite în cadrul procesului tehnologic de fabricație a diferitelor sortimente de patiserie;
- oprirea temporară a fabricației produselor de patiserie până la remedierea deficiențelor constatate și intrarea în legalitate a operatorului economic.
Dintre principalele abateri constatate de echipa de control menţionăm: - comportamentul incorect al operatorului economic față de consumator, prin refuzul de a-i vinde produsul de patiserie solicitat
- intersectarea fazei salubre cu cea insalubră (depozitarea deșeurilor menajere realizată în spațiul de depozitare al materiilor prime);
- folosirea unor agregate frigorifice neigienizate, cu chedere deteriorate și rafturi cu zone de rugină;
- utilizarea unor utilaje neigienizate existente în zona de fabricație, pătate și cu zone de rugină;
- folosirea unor recipienții pentru colectarea deșeurilor menajere fără sistem de acționare la pedală;
- utilizarea unor forme pentru coacerea produselor finite cu stratul protector deteriorat;
- folosirea pentru depozitarea diferitelor semipreparate a ambalajelor provenite de la alte materii prime utilizate deja în procesul tehnologic sau în ambalaje confecționate din plastic nedestinat domeniului alimentar;
- existența, în spațiile de producție și de depozitare, a unor calorifere neigienizate
- utilizarea pentru dozarea materiilor prime și auxiliare a caserolelor provenite de la alte produse finite utilizate;
- depozitarea necorespunzătoare, direct pe pardoseală a recipienților utilizați pentru dozarea materiilor prime;
- lipsa monitorizării parametrilor de microclimat pentru materiile prime refrigerate și a dezinfecției ouălor utilizate;
- neafișarea mențiunii prin care consumatorii sunt informați, în mod complet și corect, că o parte din produsele finite „provin din produs congelat/decongelat” astfel încât aceștia să facă o alegere rațională în conformitate cu interesele lor. În data de 10.01.2024, s-a efectuat controlul verificării măsurilor dispuse anterior, constatându-se îndeplinirea acestora și, ca urmare, s-a ridicat măsura de oprire temporară a fabricației produselor de patiserie.
